Der blev taget en modig beslutning om at supplere Solaris med druesorter der ellers traditionelt kun anvendes noget sydligere i Europa.
Lilleø vin
Der har igennem årene været flere store årgange af Lilleø vinen, heriblandt 2008, 2010, 2014 og 2016. Disse årgange er udsolgte selvom man kan være heldig at finde en flaske hos enkelte vinhandlere eller restauranter rundt omkring i landet. I mange år var Lilleø vinen blandt andet at finde på Nomas vinkort.
Årgang 2021 var et fremragende år for vinproduktion på øen. Druerne opnåede en god modenhed, som gjorde, at de forskellige druesorters aromatiske karakterer trådte klart frem. Vi var også heldige at få sund noble rot (Botrytis) på halvdelen af Solaris-marken, hvilket gav os mulighed for at fremstille en dejlig sauterne-lignende dessertvin ved navn Elvira.
Solaris, Riesling
Blend af Riesling og Solaris-druer, og kendetegnet ved sin florale og mineralske karakter. Riesling-druen bidrager med sin blomsteragtige aroma, mens Solaris-druen giver vinen modne frugt- og honningnoter. R2 har en skøn fyldighed, der er balanceret med elegant syre, og det er ofte svært at nøjes med kun ét glas. Vinen er alsidig og kan serveres til en lang række forskellige retter, lige fra kylling til blå ost.
R2 2021
Let frugtig vin med fine aromaer af pærer og hvid fersken, som er karakteristiske for Pinot Gris-druen. Vinen har en behagelig mundfylde og en god længde. Den er velegnet til at drikke alene eller sammen med lette retter med fisk og skaldyr
Pinot Gris 2021
Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Solaris
Kompleks hvidvin, der er baseret på en blanding af Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris og Solaris-druer. Sauvignon Blanc-druen bidrager med sine karakteristiske grønne noter, Rieslingen giver vinen den florale karakter og en elegant syre, Pinot Gris-druen tilfører frugtighed, mens Solaris-druen bidrager med modne abrikoser og honningnoter.
Vinen er fyldig og mineralsk med en fin længde. Vinen gør sig godt i selskab med god mad, lige fra fisk til svinekød.
Arwen 2021
Forfriskende og mineralsk kølig klima Sauvignon blanc. Vinen har klare grønne noter af græs, melon og grønne æbler i duften, og smagen følger op på disse noter med en fin frugtighed. Syren og mundfylden er godt afbalanceret, og vinen passer perfekt til fisk og skaldyr eller som et glas i sig selv.
Sauvignon blanc 2021
Den Grønne 2021
Grüner Sylvaner, Pinot Gris
Let og præcis hvidvin, der er baseret på Grüner Sylvaner og Pinot Gris. Aromaen og smagen er præget af grønne æbler, hvide ribs, græs og flintesten. Det er den perfekte vin til at nyde på terrassen.
Elvira
Solaris
Dessertvin i Sauterne-stil, som er fremstillet af en blanding årgang 2020 og 2021, hvor vi har haft mulighed for at opnå den sunde botrytis, der også kaldes noble rot. Druerne er blevet håndsorteret under høsten, og kun de bedste druer er blevet brugt til vinen.
Elvira har en skøn balance mellem let sødme og flot syre. Smagen og duften er præget af abrikoser og honning. Vi anbefaler, at vinen nydes alene eller serveres til mindre søde desserter.
Tidligere årgange
2019 var for Lilleø Vin et rigtigt godt år, hvor mange af vores druer lykkedes heriblandt Pinot Gris, Riesling, Savignon Blanc og Solaris. Det samlede udbytte landede på godt 6000 flasker
2020 blev en lille årgang med under 5000 flasker samlet set. Flere af sorterne blandt andet Riesling og Solaris gav meget lille udbytte, men vores grove sortering betød tilgengæld fin modenhed på de høstede druer. 2020 gav også plads til et par overraskelser og vi høstede flotte druer fra både Grüner Veltliner og Grüner Silvaner, men også Chenin Blanc tillod os at lave en spændede vin på ren Chenin Blanc.
Arwen 2020
Solaris, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
Duft af rønne æbler, stikkelsbær, grøn peberfrugt og ferskensten.
Frisk og sprød vin med fin mineralitet, medium fylde. Smagsnoter af grønne æbler, stikkelsbær og ferskensten.
God alene eller med ikke for fede retter med skaldyr og fisk
R2 2020
Solaris, Riesling
Riesling næse, terpines, floral og sød pære
Let og mineralsk med riesling profil og moden frugt.
God alene, før middagen, men også perfekt til østers og muslinger
Skum 2019
En skøn og lækker forfriskende Brut Naturel på Riesling der har ligget på lees i 2½ år. Har fine florale og frugtige noter på næsen, smagen er afbalanceret og med hint af gær karakter fra lagringen på lees. Vinen har en god længde, eftersmag og syre.
Den Grønne 2020
Grüner Silvaner, Grüner Veltliner
Let og præcis hvidvin, der er baseret på Grunner Veltliner og Gruner Sylvaner. Aromaen og smagen er præget af grønne æbler, hvide ribs, græs og flintesten. God alene eller til lette retter med fisk og skalddyr
Vores druer
Solaris
En moderne krydsning fremavlet i Tyskland og velegnet til dyrkning i køligt og fugtigt klima, da den modner tidligt og er særdeles modstandsdygtig over for svampesygdomme. Solaris er således den vigtigste hvidvinssort i Danmark. Vinene har moderat syre, er frugtige og duftende.
Pinot Gris
En hvidvinssort, der oprindeligt stammer fra Bourgogne, men som også er blevet vidt udbredt mod nord i Tyskland og Østrig, som Grauburgunder. Skallerne bliver rødlige ved modning. I nordligere egne vil den ofte give syrefriske og runde vine med en moden pæresmag.
Sauvignon Blanc
En aromatisk hvidvinsdrue, der oprindeligt kommer fra Loire i Frankrig med karakteristisk duft af hyldeblomst og urter. Intens smag som spænder fra grønne stikkelsbær over ferskner til passionsfrugt og med høj syre. Druen indgår ofte i blandinger, hvor den bidrager positivt med sine karakteristika.
Chenin Blanc
Alsidig hvidvinssort, der stammer fra Loire og er i tæt familie med Sauvignon Blanc. Den har en karakteristisk æblesmag, og dens høje syre balancerer dens sødme og gør også Chenin Blanc velegnet til mousserende vine.
Grüner Silvaner
Tysk hvidvinsdrue, der kan give lette, neutrale vine med moderat syre og en mild frugt. Vinene er saftige, forfriskende og elegante, ofte med en let smag af græs eller hø. Sorten modner sent og er modtagelig for diverse sygdomme, hvilket gør den vanskelig at dyrke især i Danmark.
Grüner Veltliner
Østrigs nationaldrue. Smagen er klassisk i retning af grøn peber. Men den kan findes i mange stilarter. Fra lette friske vine, der skal drikkes unge, til modne fyldige vine med masser af tørrede frugter og honning i smagen.
Riesling
Stammer fra Tyskland og trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil, hvilket også gør den egnet til mousserende vine. Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring.
Køb vinen her
Lilleø vin kan købes på Lilleø i vores gårdbutik og i købmandsbutikken på Askø. Desuden kan der koordineres levering fra gårdbutikken ved køb af minimum 6 flasker. Forhandles herudover hos Erik Sørensens vin samt i Vin og Velsmag i Maribo på Lolland
For engros salg, send os venligst en mail på info@lilleovin.dk